Перец однолетний

Capsicum annuum L.

семейство пасленовые Solanaceae

Известно под названием перец стручковый.

В России выращивался с XVII в. Многолетнее травянистое растение, полукустарник, высотой до 1 м. Цветет с июня, плоды созревают в июле — ноябре.

Размножается семенами — путем посева на глубину 1—2 см. Рассаду высаживают в грунт в борозды. Расстояние растений в ряду 30—40 см; ширина междурядий 50—60 см.

Распространено только в культуре, происходит из Мексики и Гватемалы. Выращивается как однолетнее растение на Украине, Кавказе, в Молдавии, Средней Азии, Нижнем Поволжье. Урожайность плодов до 12 и более т/га.

Используют плоды, содержащие алкалоидоподобный амид капсаицин (до 0,7%), сахара (до 8,4%), белки (до 1,5%); витамины С (до 500 мг%), провитамин А (до 14 мг%), Р, Bi, Вг; эфирное и жирное масло, стероидные сапонины.

Лекарственные формы:

Настойка перца стручкового (Tinctura Сарsici) применяется наружно как раздражающее кожу средство при невралгиях, радикулите и других заболеваниях; пластырь перцовый (Emplastrum Capsici) обезболивающее средство при радикулитах, невралгиях, миозитах, люмбаго; настойка перца (Tinctura Capsici) входит в состав мази от обморожения (Unguentum contra congelationem), линимента перцовоаммиачного (Linimentum Capsici ammoniatum), линимента перцовокамфорного (Linimentum Capsici camphoratum). Препараты Капсин (Capsinum) и Капситрин (Capsitrinum) применяют при лечении радикулита, неврита, миозита, артрита.