Причина заболевания описторхозом — кошачья двуустка (Opisthorchis filineus), которая паразитирует в желчных протоках и протоках поджелудочной железы рыбоядных диких животных и человека. Это червь-сосальщик длиной до 1,5 см. Этот паразит распространен по всей стране, но больше всего случаев заражения регистрируется в Поволжье. Хоть паразит и называется кошачьей двуусткой, но заразиться от кошек нельзя. Заражение человека или животных происходит при употреблении в пищу недожаренной, недоваренной, вяленой, копченой и недостаточно просоленной рыбы. Личинки паразита доходят по пищеварительному тракту до желчных протоков и проникают в них.

Цикл жизни паразита довольно сложен: яйца, которые выделяются в окружающую среду с испражнениями больных животных и человека, попадают в воду. Там их заглатывают улитки, в которых они превращаются в личинок-церкариев. Они, в свою очередь, попадают в карповых рыб (язя, ельца, плотву и так далее), а уже затем доходят до нашего стола.

Профилактика заболевания сводится к предотвращению употребления в пищу неправильно приготовленной рыбы. Личинки погибают в рыбе при проваривании в течение 20 мин, во фрикадельках из рыбного фарша — через 10 мин от начала кипения. В Зависимости от размеров куска прожаривать рыбу нужно 10-20 мин. Очень легко выживают личинки в вяленой рыбе. Горячее копчение хорошо обеззараживает рыбу, но холодное более опасно: перед ним рыбу рекомендуется просаливать не меньше 14 дней при содержании соли (по весу) не менее 14 %. В мороженой рыбе личинки паразита выживают почти на 100%.

Симптомы. Начало течения болезни напоминает симптомы заболеваний поджелудочной железы и печени. В начале заболевания это лихорадка, расстройство стула, боли в животе, к которым часто добавляются проявления аллергической реакции. Часто начало описторхоза принимают за отравление. Затем появляются стойкие боли в печени и в области желудка, иногда они отдают в спину или левое подреберье. Появляются головокружение, головные боли, бессонница, перепады настроения, повышенная раздражительность.

Печень увеличивается, хотя потом она может принимать почти нормальные размеры. Характерны боли в области желчного пузыря. Почти у всех больных описторхозом развивается гастрит с пониженной кислотностью. Нормальная работа печени и поджелудочной железы нарушается все сильнее, постепенно развиваются холецистит, хроническая желтуха, панкреатит. Желчный перитонит и острый панкреатит могут развиться из-за присоединения бактериальной инфекции.

Диагноз может поставить только врач по результатам лабораторных анализов.

Очищение. Народная медицина бессильна — на самого паразита никакие лекарственные травы не действуют, из медикаментозных препаратов эффективен празиквантел. Как правило, одновременно назначаются антибиотики для подавления присоединившейся инфекции и, в зависимости от степени и характера нанесенных паразитом разрушений, препараты для восстановления функций пораженных органов. Восстановление функций печени и поджелудочной железы требует длительного времени. Только после того, как паразит изгнан, можно перейти к народным средствам лечения печени и желчного пузыря.

Китайская двуустка (клонорхоз). Этот паразит очень сходен с кошачьей двуусткой, человек может заразиться также через неправильно приготовленную рыбу. Заболевание в основном встречается на Дальнем Востоке, его симптомы и лечение сходны с симптомами и лечением описторхоза.