Секреторные железы желудка, расположенные в его слизистой оболочке, вырабатывают большое количество желудочного сока, периодически смывающего содержимое желудка в тонкий кишечник. Это создает хорошие условия для самоочищения и не позволяет остаткам пищи скапливаться на внутренней поверхности желудка, тем самым зашлаковывая его. Движение пищевых масс в верхних отделах желудочно-кишечного тракта происходит сравнительно быстро: каждые три — четыре часа за счет волнообразных сокращений стенок желудка пища полностью эвакуируется из желудка. Попадает она в тонкий кишечник.

Здесь продолжается интенсивное орошение пищевой кашицы кишечным соком, а также желчью и секретом поджелудочной железы. Происходит это благодаря густой сети секретирующих желез слизистой оболочки кишечника, кроме того, пищевая кашица активно передвигается за счет перистальтического сокращения гладкой мускулатуры тонкого кишечника.

Но в толстом кишечнике ситуация складывается принципиально иной. Здесь перистальтическая активность снижена, количество выделяемого толстой кишкой сока на несколько порядков меньше, чем в тонкой. Есть еще чисто механический аспект: толстый кишечник образует множество глубоких складок и несколько крутых поворотов, в нем даже есть участок, по которому содержимое двигается вертикально вверх. При этом содержимое активно обезвоживается.

Необходимо отметить также еще один физиологический фактор, который в значительной мере ухудшает очищение толстого кишечника. Практически вся выпитая нами вода не усваивается ни в желудке, ни в тонком кишечнике. Проходя по верхним отделам желудочно-кишечного тракта, она как бы смывает всю «грязь» на своем пути и несет ее в толстый кишечник, где в его верхних отделах и происходит основной процесс всасывания воды во внутреннюю среду организма. Вода всасывается, а «грязь» остается, отфильтровываясь на внутренней поверхности стенок толстого кишечника.

Итак, неправильное питание, малоподвижный образ жизни и многие другие субъективные факторы значительно повышают процесс зашлаковывания толстого кишечника. У женщин к этому добавляются физиологические последствия месячных и беременности, ухудшающие его работу.