Морковный сок всем известен с самого детства — не напрасно с него начинается прикорм малышей-грудничков. Он и в более взрослом возрасте поможет вам привести весь организм в нормальное состояние.

Это самый богатый источник витамина А, который организм быстро усваивает. Морковный сок улучшает аппетит, нормализует пищеварение и великолепное профилактическое средство для предупреждения заболеваний зубов и полости рта. Он повышает сопротивляемость инфекциям, помогает справляться с кожными заболеваниями, а также с заболеваниями глаз, благотворно влияет на деятельность эндокринных желез. Сырой морковный сок помогает рассасыванию раковых образований и язв — однако не забывайте, что при этих заболеваниях необходимо исключать из пищи продукты, содержащие концентрированный сахар, крахмал и муку. Выпейте стаканчик морковного сока — и вы почувствуете необыкновенный прилив сил и энергии.

В зависимости от состояния морковный сок можно пить от 0,5 до 2 л в день или смешивать по 1/2 стакана сока с 1 столовой ложкой меда (можно до и после еды) 2-3 раза в день.

Коктейли с морковным соком.

1. Морковный сок — 150 мл; сок из шпината — 25 мл; сок из кореньев петрушки — 25 мл.

2. Морковный сок — 100 мл; сок из редьки — 100 мл; лимонный сок — 25 мл; мелко нарезанная зелень петрушки для приправы.

3. Морковный сок — 100 мл; томатный сок — 100 мл.

4. Морковный сок — 100 мл; сок из зелени петрушки — 5 мл; свежий йогурт— 200 мл.