Oтзывы и предложения для За наше здоровье! Справочники, рекомендации, обсуждения...

Пастернак посевной

Pastinaca sativa L.

семейство сельдерейные (зонтичные) Apiaceae (Umbelliferae)

 

Пастернак посевнойИзвестно под названиями козелец, олений корень, полевой борец, борщ полевой, оленья трава.

Двулетнее травянистое растение высотой до 2 м. Цветет в июне — июле, плоды созревают в сентябре — октябре.

Размножается семенами — путем посева на глубину 1,5—2 см. Культурный вид получен многовековой селекцией из дикорастущего пастернака (Р. silvestris Mill.), встречающегося по всей европейской части России, в Западной Сибири, на Кавказе.

Произрастает в Европе. Заносной вид в Северной и Южной Америке, Австралии и Новой Зеландии.

Выведены сорта, возделываемые на Украине и Кавказе. Урожайность плодов 0,5— 0,8 т/га.

Используют плоды, содержащие эфирное масло (до 3,6%).

Пряный запах растению придает октилбутиловый эфир масляной кислоты, входящий в состав эфирного масла.

Кроме того, в плодах найдены флавоноидные гликозиды (гиперин, рутин, пастерназид); фурокумарины (до 2,6%) — изопимпинеллин, бергаптен, императорин, ксантотоксин, ксантотоксол; кумарин остхол.

Лекарственные формы:

Препарат Пастинацин (Pastinacinum) применяют в качестве спазмолитического средства при стенокардии, неврозах с явлениями ангиоспазма; он расширяет коронарные сосуды, сосуды бронхов; снижает спазмы гладкой мускулатуры брюшной полости; оказывает умеренное седативное действие.