Тмин обыкновенный

Carum carvi L.

семейство сельдерейные (зонтичные) Apiaceae (Umhelliferae)

Известно под названиями анис дикий полевой, козловка, королек, тимон, тимьян, чернушка.

В Малой Азии его культивировали задолго до нашей эры, в IX в. стали возделывать в Европе.

Двулетнее травянистое растение высотой до 110 см, цветет в мае —июле, плоды созревают в июле — августе.

Размножается семенами — путем посева на глубину 2—3 см. Норма высева семян 10 кг/га. Ширина междурядий 45 см.

В первый год образует" розетку листьев, цветет и плодоносит со второго года.

В диком виде встречается в Сибири, на Кавказе, в горах Средней Азии и Крыма.

Широко культивируется во многих странах, на Украине, в южных районах России. Урожайность семян 0,8— 1,0 т/га.

Используют плоды, содержащие эфирное масло (до 8,2%), состоящие из d-карвона (до 65 %) и d-лимонена (до 50%); жирное масло (до 22%); белок (до 23%); дубильные вещества; флавоноиды (кверцетин и кемпферол).

Лекарственные формы:

Настой плодов (Infusum fructus Carvi) используют в качестве ветрогонного средства при ослаблении деятельности желудочно-кишечного тракта, метеоризме.