Oтзывы и предложения для За наше здоровье! Справочники, рекомендации, обсуждения...

Смородина чёрная (Ribes nigrum; Семейство Крыжовниковые)Если относительно широты использования видов полыни, тысячелистника в качестве пряности могут возникнуть сомнения, то популярность листа черной смородины бесспорна. Любая хозяйка, стремящаяся к тому, чтобы засоленные грибы, огурцы, помидоры, кабачки были вкусны и ароматны, не жалеет этой, зачастую имеющейся у нее в огороде, на участке пряности. Лист черной смородины органичен в маринадах, широко используется в консервной промышленности. Вспомните одиноко плавающий листик в банке с консервированным ассорти. Лист черной смородины добавляют в квасы. Он является суррогатом чая, ароматизатором черного чая (на любителя). В ликеро-водочной промышленности используют не столько лист, сколько почки черной смородины. Добавление ничтожного количества концентрированной настойки почек ее и черного тополя не только ароматизирует водку, но как будто бы предупреждает алкогольную агрессию, утреннее похмелье. Отличая черную смородину от красной, мы растираем лист, чтобы ощутить пряный аромат первой при полном отсутствии такового у второй.

Химический состав: листья содержат всего лишь 0,02% эфирного масла, чего достаточно для обеспечения характерного и многими любимого аромата. Вот уж действительно, важно не количество. В составе эфирного масла карен, кариофиллен, цименол, линалоол, гераниол, лимонен, метилсалицилат, бензальдегид. Подобно плодам, листья отличаются большим количеством витамина С.

Листья черной смородины в тибетской медицине применяют в составе сборов при туберкулезе легких и лимфатических узлов. В.Г. Минаева пишет об эффективности настоя листа смородины и травы фиалки трехцветной при туберкулезе у детей. Детская фтизиатрия — одна из наиболее драматичных тем в медицине. Немедленное привнесение в нее хотя бы элементов фитотерапии, фитодиетотерапии повысило бы качество и сократило бы сроки лечения детей, заболевших туберкулезом. Если туберкулостатические средства непригодны для профилактики туберкулеза в связи с их токсическим, иммуносупрессивным действием, то такие пряности, как лист черной смородины, не имеют токсичности. Даже минимальные токсические дозы для нее не определяются. Противовоспалительные, антимикробные, отхаркивающие свойства настоя листьев используют не только при туберкулезе, но и при пневмониях, бронхитах, ОРВИ, различных лихорадках, коклюше.

При бронхоэктатической болезни можно использовать также дезодорантные свойства листа и почек. Отвар листьев, ветвей назначают внутрь и местно в виде ванн, ванночек, примочек при экссудативном диатезе у детей, экземе, нейродермите. Считается, что настой листьев повышает функции коры надпочечников (Губергриц А. Я., Соломченко Н. Н., 1968). Поэтому рационально применение его не только при зудящих дерматозах, но и после курса терапии стероидными гормонами, при различных аллергических заболеваниях, например, при атопической форме бронхиальной астмы.

Настой листьев показан при остром и хроническом пиелонефрите, при мочекаменной болезни. Его можно использовать при почечных и сердечных отеках. Конечно же, правильнее всего включать лист черной смородины в состав поликомпонентных сборов, настоям которых он передает присущий ему аромат, что немаловажно при лечении больных неврозами с множеством капризов, претензий к вкусу и запаху настоя. В этих случаях следует рассчитывать на лист черной смородины не только как на отдушку, корригирующую запах, но и как на средство успокаивающее, противоастеническое. По этим причинам лист черной смородины применяют и при психосоматических заболеваниях, в частности, при гипертонической болезни, осложняющем ее системном атеросклерозе сосудов. Учитывая, что подавляющее большинство горожан в связи с недостаточностью или полным отсутствием физических нагрузок страдает в особенности в пожилом и старом возрасте запорами, особо значимо послабляющее действие настоев листа. Сушеные ягоды, отвар коры и ветвей дают выраженный закрепляющий эффект. Впрочем, при дизентерии, прочих кишечных инфекциях и листья в конечном счете приведут к излечению от диареи (поноса), но для лиц, страдающих запорами, включение листа в послабляющие сборы целесообразно. Для настоя листьев черной смородины, конечно же, не характерно сильное слабительное действие, подобное действию типичных «эвакуаторов и очистителей», принятых в тибетской медицине (виды молочая, кротон и другие), но сопровождение коры крушины, ревеня, сенны, стальника, вьюнка, видов плауна и еще более жестко действующих слабительных растений листом черной смородины, солодкой, крапивой, снытью и т. д. желательно. Хронические запоры сопровождаются хронической интоксикацией, снижением резистентности к различным заболеваниям, астенией, ипохондрией, депрессией, зачастую столь резкими изменениями психоэмоционального статуса больного, что он становится непереносимым для окружающих. Наличие хронического запора резко повышает опасность сосудистых катастроф у больных с атеросклерозом сосудов головного мозга. Можно перечислить еще много симптомов и причин, по которым в традиционных медицинах применение «эвакуаторов и очистителей» в начале лечения считалось обязательным. В небрежении своем к простым и эффективным приемам лечения мы забываем и о необходимости добиться послабляющего эффекта, и о возможности применения при этом листа черной смородины. Между прочим, инициальный успех, которого удается добиться у подобных больных, значительно улучшает их состояние, вселяет в них веру в возможность если не полного излечения (больные рассеянным склерозом), то, как минимум, прогресса заболевания.

Жаропонижающие, потогонные, противовоспалительные свойства настолько распространены у растений, что наличие их у листа черной смородины неудивительно. Им можно дополнить блок «противовоспалительных» растений (лист малины, ивы, шалфея, березы, а также череда, ромашка, вахта, лабазник, зверобой, солодка, виды полыни, володушки и т. д.). Такие блоки с включением листа черной смородины желательно применять при лечении больных полиартритами различной этиологии, что зачастую становится единственно возможным лечением в связи с непереносимостью многими лицами стероидных и нестероидных противовоспалительных средств или их неэффективностью. Фитонцидный, антимикробный эффект листьев может быть использован для лечения и профилактики инфекционных заболеваний. Настой листа черной смородины эффективен при анемиях, девичьем хлорозе. Противопоказаний, осложнений не имеет.